幸福。知足

★愛妻。飲食記錄（高昇排骨）

這次參考「窮留學生懶人食譜-高昇排骨」網站的食譜（可點入）

很簡單好做的一道菜，而我也自己做了小小變化，真的好吃極了

準備材料：豬肋骨（大概八塊，我是買大賣場自己分裝的）、洋蔥、蒜頭

調味料：米酒1湯匙、醋2湯匙、糖3湯匙、醬油4湯匙（喝湯的湯匙即可）

1.先將排骨汆燙，洗淨

2.下少許油，將蒜頭爆香，加入切絲洋蔥拌炒，加少許水讓洋蔥炒軟

3.加入排骨稍微炒一下，增加香味

4.將調味料倒入小炒一下

5.加水淹過排骨表面，中火煮沸後轉小火加蓋，讓排骨入味並變軟收汁（約20分）

★因為這次排骨不大有肥肉，也已燙過，所以沒有採用直接煎肥肉出油的方式

★名字為高昇排骨，參考網誌提及是調味料的比例1：2：3：4，

   象徵步步高昇，感覺也太吉利了吧

★加了洋蔥更添加湯汁的香甜，又可以補充蔬菜，湯汁可以拌飯，真的很棒

★但下次會挑選不同部位的排骨試試看，這部位的肉比較少...

總結來說，真的很好吃，而且不需要麻煩的備料或技巧

但吃起來卻又令人驚艷唷....（我是高手嗎？哈）

好吃....

（沒加閃光，顏色看起來比較深）

（當天準備的菜色...^^）