幸福。知足

幸福料理-香噴噴的三杯雞

底下約2～3人份的份量
材料：4支雞腿（不含腿塊），九層塔適量、薑、蒜頭（量依個人喜好）
調味料：米酒：醬油：糖＝4：2：1（大約兩大湯匙的醬油，舀湯的大湯匙）

作法：
1.先將雞腿剁成適當大小，汆燙去血水，洗乾淨備用

2.開中火，以麻油+香油（或沙拉油）起油鍋
麻油比香油（或沙拉油），約1：1的量，因麻油不耐高溫，可利用香油或沙拉油來讓他耐溫
才不會因為高溫導致變苦～

3.加入薑片爆香，香味出來後再加蒜頭爆香

4.爆香完後，加入雞肉拌炒，炒到逼出雞油，雞肉表面金黃

5.放入已調好的調味料，翻炒均勻後，代湯汁收乾，放入九層塔拌炒幾下即可關火

再來就是享用時間啦....超香的妳/你都不知道～：P

最近老公在研究料理，煮了好幾樣好料的給我吃，
每天上班最期待的就是晚餐不知道又可以吃到什麼超讚的東西
算是我支撐我，能在寒冷早晨出門努力工作的動力吧～
哈，為了吃到幸福晚餐...

一出電梯，都是香味，真的讚
想到香噴噴的味道、軟嫩入味的雞肉、爆香到脆脆的薑片、以及拌飯滋味超讚的湯汁
真想對老公說～「你是三杯雞達人」